W obrębie rodzaju cynamonowca wyróżnia się ok. 275 gatunków, wiele z nich wykazuje właściwości lecznicze bądź stanowi aromatyczne przyprawy korzenne. Cynamonowiec cejloński pochodzi z Cejlonu, ale uprawiany jest w wielu krajach Azji i Ameryki Południowej. Korę otrzymuje się poprzez okorowanie młodych pędów i gałązek, po czym poddaje się je suszeniu na słońcu. W skład kory cynamonowca wchodzą między innymi: aldehyd cynamonowy, eugenol, terpeny czy też garbniki. Wyciąg z suszonej kory cynamonu znalazł szerokie zastosowanie zarówno dzięki jego właściwościom aromaterapeutycznym, jak i korzystnemu działaniu na skórę.