Kwas fitowy – sześciofosforan inozytolu, otrzymywany z roślin, np. zbóż. Pełni funkcję regulatora pH oraz chelatora – tworzy związki kompleksowe z jonami, dzięki czemu pełni rolę dodatkowo konserwującą – w kosmetykach naturalnych zastępuje syntetyczny składnik o nazwie EDTA. Jest także składnikiem rozjaśniającym i silnym antyoksydantem. Dodatkowo wykazuje działanie obkurczające naczynka krwionośne i lekko złuszczające.
