Hydrolat nazywany jest inaczej wodą kwiatową lub wodą roślinną. Jest to produkt otrzymywany w wyniku destylacji z parą wodną całych roślin lub ich części. Podczas destylacji materiału roślinnego otrzymuje się olejek eteryczny oraz wodę podestylacyjną (hydrolat). Woda taka zawiera cenne składniki roślinne rozpuszczalne w wodzie oraz śladowe ilości olejku eterycznego. Dzięki temu, hydrolaty mogą być stosowane bezpośrednio na skórę (w przeciwieństwie do większości czystych, skoncentrowanych olejków eterycznych). W zależności od rośliny z jakiej są pozyskiwane, mogą odświeżać, zmniejszać opuchnięcia, koić podrażnienia, nawilżać, odżywiać lub wzmacniać. Większość hydrolatów posiada pH zbliżone do naturalnego pH skóry, dzięki temu wykazują one również właściwości tonizujące.